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西洋菜排骨猪肺汤 洋葱炒牛肉丝

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2019-08-25
西洋菜排骨猪肺汤
 
材 料
西洋菜1000克,排骨300克,猪肺1只,生姜3~4片,蜜枣2枚,调料适量。
 
做 法
将排骨、猪肺用开水氽洗,沥干水;蜜枣洗净、稍浸泡;西洋菜摘短洗净。将各种材料放入瓦锅内,加水适量,武火煮沸后改文火煮30分钟,调味。
 
功 效
清燥润肺,化痰止咳,适合打火锅或烧烤后服,对肺热咳嗽者有辅助治疗作用。
 
 
洋葱炒牛肉丝
 
材料
洋葱150克、牛肉250克
 
做法
将洋葱、牛肉洗净切丝,在肉丝中加入少量生粉、少量盐搅拌均匀,将油锅烧热,下牛肉丝快速爆炒,至六成熟,盛盘中待用,洋葱入油锅后略炒至软,加入牛肉丝,翻炒均匀、调味,即可食用。
 
功效
常食对脾胃阳虚所致的肢冷乏力,腹冷痛,食欲不振,大便溏烂有辅助治疗作用。
 
注意事项
因洋葱味辛、性温,因此体质偏于湿热者及阴虚火旺者少食。
 
 
茶树菇玉米排骨汤 滋养美肤
 
材料
 
排骨500克、茶树菇150克、玉米一条、姜适量
 
做法
 
(1)排骨洗净,放在开水里焯一下,捞出,再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。 
 
 (2)将锅烧热,放少量油(喜欢特别清淡的汤可省略这个过程),至六成热,将焯好的排骨和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加开水,和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲40分钟。 
 
(3)玉米洗净,切成小段,放入煮好的汤里,加适量盐煲20分钟,关火,稍微焖一下即可。
 
功效
 
茶树菇营养丰富,有健脾止泻、滋阳壮阴、美容保健之功效,还有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。现在天气干燥,这款汤既可滋润皮肤,又可防癌。
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